漆籽油源自秦巴山區盛產的漆樹果實核仁壓榨而成，成黃色或桔黃色，其富含多種生物活性成分，具有一定的醫藥和營養價值，被譽為“血管清道夫”、“血管衛士”和“液體黃金”，于2019年通過了陜西省食品安全標準審定并頒布，是一種新型營養健康食用油。

        聯合國糧農組織1978年宣布將亞油酸、亞麻酸作為人類食物中必須成分。亞油酸、亞麻酸是人體不能自身合成而需要從食物中攝取的多不飽和脂肪酸。漆籽油富含亞油酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量70%左右，是木本油料中亞油酸含量較高的油種。

        秦巴山區民間食用漆籽油的歷史由來已久。漆籽油作為一種“醫食同源”的植物食用油，無論從健康營養的角度，還是從漆籽油與人類源遠流長的情節考慮，都將會延伸到遙遠的未來。

漆籽油適合哪些人使用呢？

漆籽油的健康妙用：